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CUVÉE MONTCLAR

Succombez à cet audacieux assemblage de Sève de Bouleau et de Chardonnay. Un élixir entièrement BIO, récolté et élaboré en France.

CUVÉE MONTCLAR

Succombez à cet audacieux assemblage de Sève de Bouleau et de Chardonnay. Un élixir entièrement BIO, récolté et élaboré en France.

CUVÉE MONTCLAR

Succombez à cet audacieux assemblage de Sève de Bouleau et de Chardonnay. Un élixir entièrement BIO, récolté et élaboré en France.

LA CUVÉE DE BOULEAU

L’alliance parfaite entre vigne et forêt dans une seule bouteille !
a

Chardonnay Bio

Le cépage blanc français de référence des grands crus de Bourgogne et des vins effervescents de Champagne

a

Sève de Bouleau

Une sève soigneusement récoltée dans les forêts des Alpes française par La Blanche Bio.

a

La Cuvée de Bouleau

C'est un assemblage de 72 % de Chardonnay BIO et de 25 % de sève de bouleau BIO.

Cuvée
Montclar
Laissez-vous séduire par cet effervescent extra brut entièrement BIO qui se distingue par sa fraicheur et ses notes florales de chèvrefeuilles, d'aubépine et de pomme Granny. Une production confidentielle limitée à 3000 bouteilles par an pour un effervescent exclusif !

Élaboré entièrement de manière artisanale !

La sève

de bouleau

Elle possède de nombreuses vertus, et est reconnue pour son pouvoir détoxifiant. Elle est récoltée sur une courte période, à chaque début de printemps.

Montclar

france

Montclar est une commune française, située dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, c'est ici que se trouvent nos forêts de bouleaux !

chardonnay

biologique

Le cépage blanc français de référence des grands crus de Bourgogne et des vins effervescents de Champagne

conception

artisanale

Vieilli sur lies pendant 9 mois dans nos caves, non filtré, sans passage à froid, tirage, remuage et dégorgement manuel.

La sève

de bouleau

Elle possède de nombreuses vertus, et est reconnue pour son pouvoir détoxifiant. Elle est récoltée sur une courte période, à chaque début de printemps.

Montclar

france

Montclar est une commune française, située dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, c'est ici que se trouvent nos forêts de bouleaux !

chardonnay

biologique

Le cépage blanc français de référence des grands crus de Bourgogne et des vins effervescents de Champagne

conception

artisanale

Vieilli sur lies pendant 9 mois dans nos caves, non filtré, sans passage à froid, tirage, remuage et dégorgement manuel.

Notre Histoire

Une histoire de famille, un mélange inattendue, une belle surprise !

le commencement

2017

Producteur de sève de bouleau depuis des années, il était temps de lui donner un nouveau souffle plus complexe !

a
la recherche

2018

L'évidence s'est portée sur un assemblage d'exception : un Chardonnay BIO, référence des grands crus de Champagne.

Le Chardonnay

2019

Première récolte de ce Chardonnay certifié Bio de Bourgogne délicatement pressé.

a
un mélange audacieux

2020

Récolte annuelle de notre Sève de Bouleau dans les Alpes de Haute Provence en vue de notre audacieux assemblage !

la maturation

2020

Élaboré entièrement de manière artisanale, il a été vieilli dans nos caves pendant 9 mois, non filtré, sans passage à froid, et en tirage manuel.

a
un résultat fantastique

2021

Un effervescent d'exception, nature et plaisir au sein d'un même élixir !

vous souhaitez nous rencontrer ou obtenir une offre sur mesure

C’est par ici !